阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡和阿胶，乌鸡肉质鲜美可口，具有补阴养血，消烦去热的作用，下面就来看看它的具体做法吧。
主料：乌鸡150克、瘦肉100克
配料：阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片
做法
1. 准备所需材料。
2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3. 锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
4. 再捞出洗净。
5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内， 加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
6.炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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