腊八节，俗称“腊八” ，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。那么，今日腊八 吃腊八粥要注意哪些事情?一起来看看吧!

　　今日腊八 吃腊八粥要注意哪些事情?

　　腊八节最传统的美食相信大家都知道，那就是腊八粥。

　　在腊八节中吃上一碗热腾腾的腊八粥可谓是十分暖心和幸福的事情了!但是腊八节吃腊八粥也是很有讲究的哦!

　　首先，我们来看看腊八粥怎么做?

　　民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种佐料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利。主料以豆、米为大宗。豆类有红豆、绿豆、亘豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等。米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等。根据喜好和习惯选用。

　　腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、莲子、花生、棒子、松子、果脯、梨干、葡萄干、白糖、玫瑰等里边选择。人主人佐的腊八粥，色泽斑斓，味道极佳，吃时绵软而又不糊口。

今日腊八 吃腊八粥要注意哪些事情（图片来自摄图网）

　　【做法】：

　　1.先将所有材料用水泡软，洗净，

　　2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，

　　3.放入冰糖调味即可食用。

　　吃腊八粥有什么功效?

　　腊八粥对于女性而言是一个比较好的美味儿了，很多的女性都具有，气血阴虚、腰酸背疼这种情况出现，这个时候就应该，多食用一些富含纤维和补血的食物，起到改善虚弱体质，补气血的功效。腊八粥就正好是具有这样子的功效，寒冷的冬季来上一碗暖洋洋，很幸福。

　　而且腊八粥蛋白质含量十分高，对老人和小孩子都是十分有帮助的传统美食，有开胃，促消化，恢复身体机能和提供身体所需营养成分的种种好处，所以腊八节吃腊八粥还是十分不错的选择哦!

　　那么吃腊八粥有哪些讲究?

　　1、消化不良者

　　对于消化不良的人群来说，腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。

　　2、高血压患者

　　冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂同煮，有利于巩固血压。

　　3、肺气虚者

　　老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪同煮，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

　　4、糖尿病患者

　　不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。

　　5、正在减肥中的人群

　　对于减肥中人，腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。

　　6、对于儿童

　　孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。

　　各位朋友们，腊八粥的注意事项还是蛮多的，一定要注意哦!

　　以上就是关于今日腊八 吃腊八粥要注意哪些事情的有关内容介绍了!希望对各位有所帮助!

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