2020腊八将至 腊八节吃什么最好

作者: 崔几  2019-12-31 09:47 [查查吧] 来源:www.chachaba.com

  腊八节,俗称“腊八” ,节期在每年农历十二月初八,主要流行于我国北方,腊八是佛教盛大的节日之一,这天是佛祖释迦牟尼成道之日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。那么,2020腊八将至!腊八节吃什么最好?一起来看看吧!

  2020腊八将至!腊八节吃什么最好?

  1、吃腊八粥

  这是腊八节最传统的习惯之一了!各地腊八粥的花样争奇竞巧,原料因各地物产和饮食习惯不同而有别,一般是以各种米豆枣栗之类为主,如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下几十种。

  有的地方还加入肉类等等。取其“八”,意在“发”,求吉祥祝福之意。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,然后在半夜时分下锅点火开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

2020腊八将至!腊八节吃什么最好
2020腊八将至!腊八节吃什么最好(图片来自摄图网)

  2、腊八面

  人人都知道腊八粥,却鲜少有人提腊八面,其实在北方这也是当天的必要程序之一。

  北方一些不产或少产大米的地方,不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

  3、腊八豆腐

  其原是安徽的民间特产。在当地,每家每户都会在腊八前后晒制豆腐。

  在腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

  4、腊八蒜

  泡腊八蒜是北方必不可少的腊八环节,尤其是华北地区。人们会将去皮蒜瓣,以紫皮蒜为最优,泡在米醋中,然后用小坛装好封口,冷藏起来,一直等到蒜瓣变绿,便可以享受美味了,不仅口感不错,还有解腻,帮助消化的功效。

  5、腊八菜

  人们在腊八除了做腊八蒜外,还要做腊八菜。将大白菜放在缸中腌制,缸口密封,中途不要打开,在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿,清脆爽口,酸中含甜又微辣。

  6、腊八醋

  前面提过每至腊八,便会以醋泡大蒜,这就是“腊八醋”,是大年初一吃饺子的必需品,其不仅味道极佳醇正,并且久放不坏。

  7、腊八冰

  腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼生病。

  但是这个也是一个习俗说法,有些体质不好的人还是不要尝试比较好,可能会导致肠胃不好哦!

  8、腊八饭

  西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒等佐料,经一夜文火煮粥,做成麦仁饭。

  可以看出来,腊八节能吃的美食真的非常多,有没有你喜欢吃的食物呢?

  以上就是关于2020腊八将至!腊八节吃什么最好的有关内容介绍了!希望对各位有所帮助哦!

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