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酒店客房培训计划与资料做好酒店客房管理(2)

  B、1)中软系统的熟练使用,手工房态表的使用及意义

  2酒店客房吧的建立以及酒水单中各商品的价格表,以及赔尝价格,迷你吧的挂

  C客房服务中心商品及客房固定资产流动资产的管理,工作间管理和及个人思维方式都可以从5S中引申应用

  5S管理

  组织(SEIRI)、整顿(SEITON)\清洁(SEISO) 、规范(SEIKETSV)自律(SHITSUKE)

  1)组织、

  将工作场所任何东西区分为必要的和不不必要的。

  把必要的东西与不必要的东西明确严格地区分开来(今日事今日毕)

  不必要的东西尽快处理掉

  目的:腾出空间,灵活应用

  防止误用,误送

  塑造清爽的工作场所

  2)整顿、

  把留下来的东西依规定的位置排列好

  明确数量,进行有效的标识

  目的:工作场所一目了然

  清楚寻找物品的时间

  整整齐齐的工作环境

  消除过多的积压物品

  创造一葛让人对错一目了然的环境,有约束及自我提升作用的工作环境

  整顿的三要素:场所|、方法、标识

  整顿的三定原则:定点,放在那里合适

  定容、用什么容器,颜色

  定量、规定合适的数量

  3)清洁、

  将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净,保持工作场所干净

  目的: 培养全员讲卫生的习惯

  创造一个干净,清爽的工作环境

  使人心情舒畅

  4)规范

  维持上述3S的成果

  整理整顿清扫一时做到并不难,但要长期维持就不容易了,能将上面3S的状态长期保持,就做到了规范的要求。

  目的:维持上面3S的成果

  注意点\制度化,长期坚持检查

  5)自律通过晨会等手段提高全员文明礼貌水准,培养每位养成良好的习惯,并遵守规则做事.

  目的:培养良好习惯,遵守规则的员工

  培养文明的酒店人

  营造团队精神

  提高服务效率提升服务品质

  .5S上述四方面的内容能够付予实际行动,能够经常化,成为每个员工的良好习惯,就达到了身美的境界,5S就能够有了良好的效果.

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