孕妇能吃酱油吗 孕期能吃酱油炒的菜吗

作者: 谭不忙  2020-03-09 10:21 [查查吧]:www.chachaba.com

  相信酱油我们都知道是一种调味料,加入菜品中会让菜更香更入味!但是很多孕妇会担心自己在孕期能不能吃酱油呢?那么,孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗?一起来了解一下吧!

  孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗?

  孕妇可以吃酱油,但不适合多吃。

  怀孕后是能吃酱油的,只是最好是食用酿造酱油,因为一般酿造酱油是用天然原料大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的,一般没有什么副作用。只是酱油中的盐分可能会太高了,所以孕妈妈可不要贪吃哦,一定要适可而止哦。

  酱油是中国汉族各大菜系中传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。但孕妇作为特殊的阶段,酱油吃的太多的话容易对胎儿造成不好的影响。

  酱油的原料是大豆、面粉和盐,经过发酵,提高了B族维生素含量,还产生了大量的氨基酸,在提供咸味的同时,也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。

  怀孕期间适当用酱油调味既能增加菜肴的色泽,又能调剂口感。而且从中医学观点来看,酱油性味寒咸,有除热、解毒之功效。因此,孕妇不必忌酱油。但是酱油属于加工食品,所以不能在烹制时添加太多,要注意适量。孕期要注意休息,加强营养,首先要保证优质蛋白质,充足的维生素和无机盐的供给,以预防贫血的发生。

  所以,孕期是可以适当吃酱油炒的菜!不用过于担心,但是不能吃太多哦!

孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗
孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗(图片来自摄图网)

  那么孕妇怎么挑选酱油呢?

  1、最健康的酱油是酿造酱油。想知道什么样的是酿造酱油,方法很简单,仔细看标签就够了。国家规定,酿造产品必须注明。如果标签上有“6个月酿造酱油”等字样,说明发酵时间更长,风味自然更为浓郁,实在不会选择,可以查找酱油的执行标准:GB18186,有这个标签就说明是纯酿造酱油。

  2、你在考虑为妻子选择酱油时,也可以注意一下标签中的氨基酸态氮含量。氨基酸态氮是酱油的鲜味指标,一般来说,氨基酸态氮指数越高,越鲜美。

  3、选择酱油时最好看一下包装上的钠含量,一般情况酱油营养成分表标注的是每100ml的钠含量,但是有些酱油制造商为了凸显他们的“低钠”理论,会标注50ml的钠含量,这是一种很聪明的粉饰方法,你要注意甄别。

  4、看配料:

  从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是否非转基因,是否小麦还是麸皮。摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去,且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,而劣质酱油摇动只有少量泡沫,并且容易散去。尝滋味或品滋味。好的酱油尝起来味道鲜美,劣质酱油唱起来有些苦和涩。

  以上就是关于孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗的有关内容介绍了!希望对各位有所帮助哦!

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