作者: qtputj 2018-12-24 13:26 [查查吧]:www.chachaba.com
孕妈营养食谱三:麻雀粥
原料:麻雀4只,糯米100克,葱、姜末10克,料酒10克,精盐10克,味精2.5克,胡椒粉15克,麻油25克,清水1500克。
制作方法:
1、麻雀去毛和内脏,洗净,放入碗中,加姜、料酒、精盐等,上笼蒸烂,除去骨、头、脚、翅等物。
2、糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料,稍煮片刻即可食用。
小提示:此菜式性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。
注意,胡椒为大辛大热的辛辣刺激性食品,性虽无毒,然辛温太甚,过服未免有害,因此孕妈妈注意不要多食。
孕妈营养食谱四:蜜橘鸡粒
原料:橘子4个,鸡脯肉100克,蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。
制作方法:
1、先把3个橘子洗净,用刀切成两半,放在盘里;剩下的橘子剥皮后,橘肉切成小粒。
2、鸡脯肉洗净后,切小粒,放在碗里,用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、
3、把精盐、料酒、水淀粉放入碗里,兑成稀芡汁。
4、锅放在火上,倒入色拉油,烧至三四成热下入鸡粒滑散,捞出沥油。
5、向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁,推匀出锅,分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上,用白萝卜丝、西芹叶子点缀即成。
小提示:此菜富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素,既可防止牙龈炎,又对胎儿有健脑作用。
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