鸭肉怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞

　　鸭肉许多人一直都很爱吃，因为味道很好，做法多样，非常滋补。下面要给大家分享的内容是：“鸭肉怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”，一起来看下吧!

　　香菇炖鸭子

　　材料：鸭肉，香菇，色拉油，盐，姜，蒜，料酒，大料，香叶，生抽，干辣椒等

　　步骤：

　　1鸭子热水烫下

　　2切碎开水焯下，去除醒腻味

　　3香菇泡四个小时、(放的太干了)

　　4泡好的香菇挤出水份备用

　　5爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮

　　620分钟左右放香菇

　　7小火炖40分钟左右即可

　　山药老鸭汤

　　材料：山药，老鸭，姜片，高度白酒，胡椒粉，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥;

　　3将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;

　　4将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净;

　　5再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足;

　　6按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样);

　　7鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到;

　　8加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末。

　　盐水鸭

　　材料：鸭肉，盐，花椒，五香粉，葱，姜，大茴，黄酒等

　　步骤：

　　1鸭子洗净，冲十分钟去血污。

　　2脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。(可以不留脖子和头)，头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。

　　3盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。

　　4用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。

　　5装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。

　　6葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。

　　7大火煮开，小火煮20分钟即可。

　　8鸭子腌渍好放在冷的卤水中浸泡两个小时。捞出来挂着晾干。大概一小时左右。

　　9卤水中放姜块拍散，黄酒半碗，把鸭子放进去，大火烧开，撇净浮沫。关最小火，不能沸腾。焖三十分钟即可。

　　10卤好的鸭子拿出来晾凉切块即可。

　　笋干老鸭煲

　　材料：鸭肉，笋干，香菇，盐，糖，料酒，姜片，葱等

　　步骤：

　　1老鸭一只洗净

　　2笋干用温水浸泡两小时以上

　　3腊肉(或火腿都可以)洗净切片

　　4准备所有食材：鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净

　　5将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中

　　6加入适量的清水、1汤匙料酒

　　7大火烧开、烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一小时

　　8一小时后加入笋干、香菇、腊肉，这时可以加入盐了、再炖半小时

　　9然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点

　　香嫩鸭

　　材料：鸭肉，胡椒粉，老抽，料酒，盐，白糖，鲜姜，葱，蒜，五香粉，生抽，花椒，桂皮等

　　步骤：

　　1白条鸭子，洗好去除内脏

　　2放食谱上写的所有的配料腌制 、鸭子肚子里放花椒、桂皮、生姜、蒜、葱腌制的时候要隔20分钟按摩下鸭肉 腌制三个小时

　　3腌制好的鸭子、放进烤盘

　　4表面上撒上切开的小圆葱大蒜瓣

　　5用锡纸包严实烤盘 、有利于烤鸭的时间缩短

　　6烤箱上下火设置温度230度、时间90分钟(这是快熟的时候拍的，所以时间是40分钟)

　　以上就是关于：“鸭肉怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”的分享，希望对你有帮助。

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