小银鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超好

　　银鱼味道超好，可以搭配各种各样的食材做菜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“小银鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超好”，一起来看下吧!

　　银鱼羹

　　食材：银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。

　　做法：

　　(1)银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。

　　(2)香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀)。

　　(3)坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。

　　(4)锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。

　　(5)再加入切好的葱。

　　(6)撒上麻油即可出锅。

　　香煎银鱼

　　食材：银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙。

　　做法：

　　(1)将银鱼洗干净，沥干水分。

　　(2)在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。

　　(3)将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈，让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉。

　　(4)银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼。

　　(5)将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可。

　　银鱼蒸蛋

　　食材：银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根。

　　做法：

　　(1)将银鱼洗干净。

　　(2)葱洗干净切成葱花。

　　(3)将鸡蛋打散成蛋液。

小银鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超好（图片来源：摄图网）

　　(4)以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。(可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中)。

　　(5)在蛋液中加入银鱼，调入盐，撒入葱花，搅拌均匀。

　　(6)将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固。

　　(7)当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出。

　　银鱼面

　　食材：宝宝面条20克、银鱼30克。

　　做法：

　　(1)将银鱼清洗干净，沥干水分。

　　(2)将银鱼剁碎。

　　(3)将宝宝面条掰成小段。

　　(4)取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。

　　(5)大火煮开，放入银鱼。

　　(6)再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。

　　炸银鱼

　　食材：银鱼、盐、料酒、姜末、胡椒粉、面粉、生粉、泡打粉、食用油。

　　做法：

　　(1)银鱼洗净后沥干水分，最好是用厨房纸将表面水分搽干;加入盐、料酒、姜末和胡椒粉拌匀，静置片刻使其入味。

　　(2)面粉中加一点生粉(约3∶1)和少许盐，用适量清水调成稍厚的糊，加入1勺食用油拌匀。

　　(3)让面糊饧半小时，炸之前加入1/2茶匙泡打粉调匀。

　　(4)油锅烧至七成热，将银鱼滚上面糊放入油锅，炸至外表起壳时捞起。

　　(5)待油温回升到八成热时，再将银鱼放入复炸至金黄色捞出，沥尽油并用厨房纸吸去表面余油，即可装盘;外脆里嫩，撒上椒盐即可。

　　以上就是关于：“小银鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超好”的分享，希望对你有帮助。