作者: 武侍 2013-09-11 16:11 [查查吧]:www.chachaba.com
六、胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
先把胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
再在锅中放进肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);最后加进胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,调进熬熟的植物油及适量盐煮开即可。
七、虾仁豆腐豌豆泥粥
原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
先将熟虾仁剁碎放旁备用;嫩豆腐使用清水清洗干净后剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥亦放旁备用。
最后将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一同放进锅内,小火烧开煮烂后,调进熬熟的植物油及适量盐即可。
八、菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。
做法:
先把菠菜清洗开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。
再将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,调入熬熟的植物油及适量盐即可。
九、鱼泥青菜番茄粥
原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
做法:
先将河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;再把青菜心清洗干净后在开水内汆熟,使用刀剁碎放旁备用。
然后把番茄开水烫后去皮去籽,使用刀剁碎;最后将番茄先放入备好的高汤内煮烂熟,再加进米粥,鱼泥、菜心泥使用小火炖开,调进熬熟的植物油及适量盐即可。
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