深圳中秋节怎么过 深圳中秋节自己制作美食

深圳中秋节怎么过 深圳中秋节自己制作美食
   
中秋佳节，难得下厨的我要大展厨技准备中秋大餐了。午饭后我就在厨房忙乎了。把要做的菜该洗的洗该切的切该炖的炖，有一道菜让我有点为难，老太爷抓来一只老甲鱼，不在我的菜单之列，而且也没有杀甲鱼和做甲鱼的任何经验，只有请老公帮忙了，把甲鱼交代他杀好，我就上楼临时抱佛脚，从菜谱里找了几道做甲鱼的方法，顺便还睡上一小觉，来到厨房，吓!我老公居然还对着甲鱼发呆，我着急了，“你怎么还没杀好啊!是不是准备放生啊！”老公有点为难的说:"我在等它伸脖子啊！快一个小时了，水都烧的烂开了，可这只老乌龟就是不肯伸脖子！我怎么宰呀！”我也奇怪，杀甲鱼要等它伸脖子吗？“我也没杀过，但看老爸平时杀甲鱼就是要等伸脖子才杀的到的”。天哪，都四点多了，难道我的晚餐就断送在这只莫名其妙的甲鱼脖子上！我不管他三七二十一，把甲鱼往沸腾的水锅里一仍，管它呢，先弄死再说！过了一分钟，老公掀开锅盖一看，甲鱼居然还在开水锅里游泳呢！要不是饭局紧急，我一定为这只可怜的甲鱼申请下世界迪尼斯记录，“世界上最耐高温的动物！”事到如今，也只有狠下杀手了，盖上锅盖，继续煮了。希望动物保护协会的不会找上我，告我虐杀动物，我也是万不得已，才出此下策，难怪古人有云:"君子远庖厨也” ，看来，厨师果然是要心狠手辣的！好不容易，把这位甲鱼解决了，接着老公又把它大卸八块，剩下的主角就是我了，幸亏找了几种方法做甲鱼，现在，清炖已经不够时间了，按照预备方法做了道雪耳甲鱼汤。

6：30，摆好桌碗，晚宴即将开始！菜式如下：

主汤：老母鸡炖汤
自家农场养的土鸡，因为炖的时间也很到位，汤色黄黄，浓郁的香气扑鼻而来，盛具：青花大瓷盆

雪耳甲鱼汤
全照搬菜谱，创意不够，不过营养还是很够的，盛具：褐色土式瓦盆

酱炒鸡丁
虽说酱炒，可不放酱油，起油锅，用白糖一小勺，入油锅搅拌至融化，放入切好的鸡丁爆炒2分钟，加入盐，八角，桂皮，胡椒粉等作料，倒入清水若干，清水量以淹过鸡丁为准，盖上锅盖，清水焖至将尽时，加点料酒，味精，起锅。这道菜是自创的，绝对没有参考菜谱，所以写的比较详细！对了，起锅前再撕入几根大红酒椒，既可添味又着色！味道香脆去骨，  盛具：心形白色瓷盘
            
西芹百合
百合是新鲜的，西芹下油锅前先用开水焯熟，加入清水浸泡数分钟，出锅后西芹青翠欲滴，百合点缀其间，令人爽心悦目。味道也是很爽的。盛具：透明玻璃圆盘

慶片炒芥蓝菜梗
慶片的韧性配上芥蓝菜梗的爽口也是好吃 。 盛具：船形白色瓷盘

煎葱筒
客家传统食品，节日必备！      
盛具：扇形青花瓷盘，葱筒是一根根的，配上这个盛具煞是好看！

清炒扁豆角
盛具： 青花瓷圆盘

凉拌包菜
这道菜是偷师学做的，某日，去一友人家做客，作出这道菜觉得清脆爽牙，很开胃口，根据吃的味道，大概是这么做的：大蒜剁泥，姜丝若干，作料盐，鸡精，白胡椒少量，红辣椒切丝，拌匀起油锅，茶油两小勺，烧热浇作料上，继续拌匀，加入足够盐，放入清水，最好是矿泉水，放入切好的包菜丝，包菜一定要绿色多点的，肉较厚，包的很严实的那种，加点白醋，搅拌，即可完成。盛具：蓝底白心四方大瓷盆，此道菜最好在开饭前半小时拌好

甜品：木瓜雪耳枸杞炖莲子
莲子是新鲜现剥的，此道菜清热养颜，乃女士专用。       
盛具：韩式透明玻璃圆盆）

七菜一汤一甜品，晚宴正式开席！