中秋节送什么好 冰皮月饼DIY（图）

中秋节送什么好 冰皮月饼DIY

中秋节送什么好 冰皮月饼DIY

油腻腻的传统月饼让人倒胃？中秋的脚步越来越近，虽然市场上的月饼种类琳琅满目，但总不及自己动手做一款“心意月饼”更让人心动。只要稍稍用心，做成的月饼无论送给老爸老妈，还是亲朋好友，都会另有一番滋味……“冰皮月饼”可以选择菠萝等水果内馅或者莲蓉、奶黄等传统口味。水果馅就是把菠萝等水果打碎后加上糖和食用油煮30分钟，而莲蓉馅要把莲心蒸熟后捣烂，加上糖和油炒匀——两者都要放在水里冰镇冷却之后才算完成。

冰皮月饼的奇妙之处在于冰皮，冰皮的主料是糕粉，在超市里就有得卖。用糕粉做成的面团本来就是熟的，所以把陷料包好就可以直接食用，放入冰箱冰一下只是让饼皮变成“冰皮”，口感更加冰爽。