从字面意思理解如下：
环保灶： 一、环保；二、灶具
环保：顾名思义：节能、减排、健康、安全。
灶：指能加热煮食物的装置。
通俗意义上讲的环保灶也就是集成环保灶
集成环保灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜、橱柜5个不同的产品合而为一，具有环保、节能、无油烟、超静音以及显示直观等特点，节省了空间、费用以及人力操作程序。
集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达99.6%以上。集成环保灶为解决现有吸油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境而研制开发的国际领先的厨房家电产品，该产品将烟机、灶具、消毒柜、拉兰、调味兰有机的结合在一起，彻底根除了厨房油烟使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。随着人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求，集成环保灶的诞生必将成为未来厨房装修的主流，一场厨房新革命从上个世纪九十年代开始了......
集成环保灶的种类
市场上集成环保灶主要款式有两种：
一种是深井式，深井式顾名思义，他的锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，美大研发了中国第一台深井下排环保灶，2003年美大获得深井下排国家专利。
一种是侧吸式，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，起到油烟分离和吸进油烟的效果，奥普研发了中国第一台侧吸下排环保灶，2006年奥普荣获侧吸下排国家专利。
2010年集成环保灶十大品牌排名
第一名：森歌集成环保灶
第二名：美盼集成环保灶
第三：风田集成环保灶
第四：帅丰集成集成灶
第五：亿田集成环保灶
第六：普田集成环保灶
第七：凯泽集成环保灶
第八：金利集成环保灶
第九：丹沃思集成集成灶
第十：奥田集成环保灶
