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潮州有什么好吃的 潮州特色小吃推荐

       潮州有什么好吃的呢。潮州有哪些特产呢。下面一起来看看潮州潮州特色小吃推荐吧。

  鸭母捻

  鸭母捻色泽洁白、软滑细腻、清香甜美,形似鸭蛋,煮时既浮又沉,故名。其制作方法很独特:先把上等糯米浸透,和水磨成浆粉,装入布袋压出水分,再倒出来 揉压,直至又柔又韧,再做成小酒杯般的粑皮,包上精制的绿豆蓉、红豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黄皮制成)等甜馅,捏成比荔枝果稍大一些的汤圆,放进白糖汤中煮熟,即成冬夜夏日之极佳小食。

  推荐店铺:老牌镇记牛杂店

  地址:环城西路60

  春饼

  春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,不仅让潮州人四季都爱吃,而且来潮的客人不可不品尝。

  推荐店铺:茹雅居

  地址:湘桥区太平路兴宁巷内

  米果汁

  60年代的米果汁是很经济的传统小食之一。当时一名普通工人的薪水,平均在200元上下,米果汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,米果片每碗一、两角,所以只要花上数角钱,就可饱餐一顿,吃个痛快。今天,潮州米果汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵。有些米果汁摊除了保留传统作法,还在用料和酱料方面做了改善,使这道潮州小吃更加美味、更具特色。

  推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到。

  猪脚圈

  猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。

  推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到。

  韭菜果

  韭菜果包的馅是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。

  推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到。

  潮州粿条

  潮州粿条有很多种吃法,有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味。

  推荐店铺:府城小食馆

  地址:湘桥区环城南路35-37号金龙大酒店

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