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广东传统粤菜美食攻略(8)

    鱼肠柚皮焗蛋

    此外还有很多人弃之不用的鱼肠,在老饕眼中却是无上美味。最佳搭配当属“鱼肠柚皮焗蛋”,除了关键的鱼肠外,柚皮的惹味和化口也很重要。鱼肠甘香,柚皮清甜,绝对的粤菜经典之一。

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