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广东特产禾虫上市了 禾虫的这些做法你吃过吗

中国是世界上最会吃的国家,而广东人更是站在食物链顶端的是一群人,天上飞的、地上跑的、水里游的,没有广东人不敢吃的。有这么一种“美食”,外地人看了头皮发麻,然而广东人却视若珍宝,它就是“禾虫”。

最恶心的广东特产——禾虫

禾虫学名疣吻沙蚕,是一种水生动物,形长似蜈蚣,每年中秋时分是禾虫的繁殖季节,禾虫会半夜从泥里钻出活动,此时的禾虫已经成熟,十分肥美。

熟悉禾虫的街坊都知道,虽然禾虫的外表奇丑无比,但是它的营养价值却足以掩盖这一缺点!

广东特产禾虫上市了 禾虫的这些做法你吃过吗

一份蒸蛋,大概半斤禾虫左右,刚好一家五口的份量~不用开蒸,光在市场挑选的时候,看到肥美鲜活的禾虫,就能感受到丰富的蛋白质了!

看着是挺恶心,很多网友表示:下不去嘴,关键是咱想吃也吃不起呀!

禾虫的价格每年都涨 最贵曾卖到400元/斤

禾虫蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被渔民称为“江中的冬虫夏草”。听说去年,禾虫在淘宝就已经卖到130元一斤!

近年来由于水环境条件不断变化,禾虫的生长空间也在不断被压缩。禾虫的捕捞时间一年只有那么20天左右!!爱吃的人又越来越多,禾虫身价可谓每年都在暴涨!

由于有很多原因的制约,每年采集禾虫困难重重,所以售价就变成这样了…

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据部分老板透露,禾虫价格最贵曾经去到400元/斤!不过如果大家要求不是很高的话,普通的禾虫价格就相对便宜很多,一般都在88-200元左右一斤都有,但这个价格也不便宜啊!

不过就算价格再昂贵,相信也挡不住吃货对禾虫的垂涎!不仅蛋白质含量高营养丰富,而且蒸、炒、剪、焗样样可以!

禾虫的花式吃法 最后一个太刺激

禾虫肠粉

许多人都慕名前往排队45分钟,只为一碟新鲜的禾虫肠粉!

钵仔禾虫焗蛋

"钵仔禾虫焗蛋"是广东人zui爱的吃法之一,金黄的鸡蛋与肥美的禾虫完美结合,口感就像吃蛋糕一样,且没有丝毫的腻感,每一口都是"哔"出来的鲜甜!

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禾虫煎蛋

经过香煎的禾虫,多余的水分全部蒸发掉,将禾虫和鸡蛋的精华浓缩在一起,口感一流!

禾虫眉豆汤

禾虫汤讲究老火,煲得时间越长越有益,喝一口鲜浓无比!这样煲来饮,祛风除湿好,很多产妇都喝这个汤祛产后风~

原条炒禾虫

将禾虫配以猪肉丝、叉烧丝、灯笼椒丝等多种食材同炒,配上调味,入口清香而不失细腻,若上碟后加一点胡椒粉、瞬间变得更和味!

蟹盖焗禾虫

禾虫和蟹肉,蟹膏混搭再经慢火烤焗,简直是蛋白质盛宴!

广东特产禾虫上市了 禾虫的这些做法你吃过吗

还有生蚝、禾虫、粉丝3合一

极限挑战——禾虫刺身 !

这大概是zui重口的禾虫吃法!想象一下,活生生的禾虫在你的嘴里翻滚,然后爆浆!那酸爽的感觉!!

区区一条禾虫就把你吓晕了?广东人用丰富的食谱告诉你,站在食物链顶端的人到底有多敢吃!

广东人的“硬核”美食 你敢吃吗?

龙虱

因外形特别像蟑螂,所以广东人将它叫做“水蟑螂”。

做法多样,广东最常见的做法就是直接爆炒,或是下油锅炸,成品出来,再配上酱料,就变成一道香脆的美食。不过这样的美味其实是白白送给我们相信也很少有人能够吃进去吧。

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沙虫

这种形似肠子的生物,有着“海滩香肠”的美誉。虽然长相让人难以接受,却是不可多得的美味,肉质脆嫩,味道鲜美,而且营养丰富,价格也比较昂贵。

沙虫的做法有很多,爆炒,煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可。

田鼠

岭南民间有流传“吃一鼠,当三鸡”的说法,广东人吃田鼠可谓花样百出,有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。

广东人真的是太敢吃了所以,千万别和广东人做朋友,小心哪天你被端上餐桌!

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