1.广东菜
广东菜是中国主要菜系之一,以独特的风味和浓厚的地方特色饮誉海内外,为岭南饮食文化的代表。
广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜等三种风味菜组成,其用料奇特、广博,选料精细、新颖、色彩鲜艳,造型美观,口味独特,引人入胜。烹调技艺多样善变,尤以炒、泡、蒸、煲、滚为擅长,口味清新,讲究鲜、爽、嫩,并注重养生功效。
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