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红萝卜的功效和作用及禁忌

  红萝卜是萝卜家族中的一员,胡萝卜营养价值极高,那么红萝卜的功效和作用及禁忌有哪些呢?一起了解一下。

  红萝卜的功效和作用及禁忌

  红萝卜的功效和作用

  1、红萝卜治小儿营养不良:红萝卜1个,每日饭后吃,连服数日。

  2、红萝卜的奇妙功效在于当β-红萝卜素进入人体消化道后,能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的红萝卜,可转化为维生素a,而维生素a不仅对眼睛和皮肤有保健功能,经研究发现,维生素a对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且,红萝卜素还含有维生素c和木质素等多种成分,同样具有抗癌功效。

  3、红萝卜治能有效治疗轻度贫血 红萝卜中的铁具有补血作用,轻度贫血的人,最好经常食用。红萝卜还有暖身强体的功效,是寒证患者、老人和小孩的理想蔬菜。趁热吃炖红萝卜,可以很好地发挥其作用。

  4、红萝卜健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  5、红萝卜增强免疫功能:红萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  6、红萝卜治角膜软化症:红萝卜100克,鸡蛋2个。先将红萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1疗程。

红萝卜的功效和作用及禁忌
红萝卜的功效和作用及禁忌(图片源于摄图网)

  7、红萝卜治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症:红萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味。

  8、红萝卜治气血不足、头晕眼花、视物昏花:红萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个。羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香;红萝卜洗净,切片;淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳。

  9、红萝卜降糖降脂:红萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  10、红萝卜不仅富含红萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于红萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃红萝卜可以预防肺癌。

  11、红萝卜治夜盲症:红萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程。

  12、红萝卜治麻疹:红萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。

  13、红萝卜利膈宽肠:红萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  14、红萝卜治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳:红萝卜500克,生鱼1条 (约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳。

  15、红萝卜益肝明目:红萝卜含有大量红萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  16、红萝卜治百日咳:红萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次。

  红萝卜的禁忌

  脾虚泄泻者慎食或少食红萝卜;阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红萝卜。

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