黄骨鱼的营养价值有哪些?下面就给大家简单介绍一下：

　　先来了解一下黄骨鱼：

　　黄骨鱼一般指黄颡鱼[huáng sǎng yú]，四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。

　　黄骨鱼体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。

　　具体的看图：

　　其次，看看黄骨鱼的营养价值有哪些?

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　最后，来看看黄骨鱼的功效：

　　1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

　　2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

　　4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

　　6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

　　黄骨鱼的营养价值有哪些?以上便是相关介绍，黄骨鱼虽好，但是肝硬化，痛风，结核病的人群不宜吃喔!