桑葚的营养价值有哪些?,现在是春夏季,可以选择吃桑果，它营养价值高,更有明目安神等功效。下面为大家详细介绍：

　　桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　桑葚的营养价值

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用

　　2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

　　3、桑椹有改善皮肤延缓衰老(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用， 这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关

　　4、免疫防癌抗癌;

　　桑椹含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。

　　5、清虚热,护肝养肾

　　6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　以上就是关于桑葚的营养价值介绍，希望对你有帮助。