泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品,下面为大家介绍泥鳅怎么做好吃:
泥鳅怎么做好吃:
主料:泥鳅400g、豆腐300g
辅料:油、盐、葱姜、蒜瓣6个、干辣椒3个、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水淀粉适量
步骤:
1.泥鳅宰杀去内脏。
2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
4.倒入泥鳅翻炒。
5.淋入白酒炒香。
6.加入适量的清水和老抽。
7.在加少许白糖。
8.大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。
9.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。
10.加入盐调味。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.煮开汤汁浓稠关火。
以上为大家介绍的就是泥鳅怎么做好吃,你学会了吗?
2021-07-20
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