玉米，玉蜀黍的种子，又名苞米，俗称苞谷。

　　用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。

　　玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。

　　玉米其味甘淡，其性平和。《本草纲目》说它有“调中开胃”的功效;《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的，并不是玉米，而是玉米须，正式收载于古药书《滇南本草》。

　　平淡无奇的玉米须应用得当，常能取得很好的疗效。加之药性平和，所以医生乐于使用，民间也广泛应用。自古以来，玉米须主要用于利尿消肿。现代用来治疗肾炎水 肿、肝硬化腹水以及营养不良引起的水肿，都有一定的疗效。

　　对于慢性肾炎，还有助于改善肾功能和减少尿蛋白。一般可用新鲜玉米须煎汤代茶，饮用量以不超过每日尿量为限度。治疗肾炎水肿，可加鲜茅根60克煎服或与冬瓜皮、赤小豆各30克同煎服用;治疗肝硬化腹水，可加半边莲30克同煎服用。

　　玉米须也用于小便不畅而疼痛的热淋，有清热通淋的功效。现代用于肾孟肾炎、膀胱炎、尿道炎也有辅助治疗的效果。

　　一般用鲜玉米须60克煎汤，频频饮服;如能与鲜茅根、车前草各30克同煎服用、效力更强。

　　玉米须能增加胆汁分泌，促进胆汁排泄，有利胆退黄的功效。 可用于胆囊炎、胆管炎、胆结石和黄疸型肝炎。用玉米须与茵陈、桅子、金钱草配合，利胆退黄的功效更强。 玉米须有降压作用，每日用沸水冲泡玉米须30克，当茶饮用， 连服两月左右，可降低血压，减轻症状。 玉米须还有降血糖作用，糖尿病人可以单用煎服，如与天花粉、玉竹、山药同煎服用，效果更佳。

　　玉米须药用二则

　　中医认为，玉米须性味甘平，可利尿消肿、平肝利胆，对肾炎、肝炎等有很好的治疗作用。现介绍玉米须的几种药用疗法：治急、慢性肝炎取玉米须、太子参各

　　50克，水煎服。每日1剂，早晚分服。治急性肾炎取玉米须

　　100克、西瓜皮50克、蝼蛄7个、生地黄15克、肉桂15克，水煎服。隔日1剂，连服4～5剂。症状消退后，每日服2次，每次6～7克

　　玉米须的药用价值和用法

　　玉米须，甘平，中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。

　　玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。

　　玉米须对末梢血管有扩张作用，所以有较弱的降压作用。

　　玉米须能促进胆汁排泄，所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。

　　玉米须的药用

　　用玉米须30克，开水冲泡代茶饮，可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。

　　●消暑减肥：用玉米须30克，开水冲泡代茶饮，可以消暑清热，常饮有减肥作用。

　　●心血管疾病：取玉米须30克，开水冲泡代茶饮，常饮对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。

　　因为玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

　　因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。

　　在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不畅等，玉米须的解毒功能可以用来治疗乳腺炎等。

　　另外，玉米须还有开胃作用，用它煮水熬米粥治疗手术后、化疗后和重病后食欲不振的病人，效果很好。玉米须通常用法是煎汤后服，内服常用量是每天50～100克。