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苦瓜可以生吃吗 有什么功效

  苦瓜味甘性凉,是一种比较理想的健康食材,我们日常里所接触的都是熟食苦瓜,那么苦瓜可以生吃吗?有什么功效呢?一起了解一下。

  苦瓜可以生吃吗

  苦瓜既可以熟吃,也可以生吃。(《本经逢原》:“生则性寒,熟则性温。”)

  苦瓜生吃可以清热解毒,生津止渴,清心明目,抗病毒,养肝补肾,苦瓜里含有清脂素还有减肥的效果。 坏处就是老年人和患有糖尿病的人牙齿不好,需要煮熟煮烂了吃。再一个苦瓜性寒,脾胃不好的人要少吃。还有孕妇慎吃。

  有什么功效

  减肥

  苦瓜减肥法是很多肥胖的人喜欢使用的方式,通过食用苦瓜能进行减肥、瘦身,而这样的苦瓜减肥法,更多的是以生吃苦瓜为主。这是因为苦瓜中有清脂素,能把体内的血脂、脂肪清除干净,达到减肥瘦身的目的。

苦瓜可以生吃吗 有什么功效
苦瓜可以生吃吗 有什么功效(图片源于摄图网)

  降血糖

  血糖高是一件糟糕的事情,降低血糖是大家非常关注的事情,通过食用苦瓜能够起到降低血糖的目的。

  这是因为在苦瓜中有能够促进身体血糖分解的活性物质,其作用堪比胰岛素,能把体内的糖分转化为能量。而经过烹饪,把苦瓜做熟了,会发现苦瓜的降血糖作用大大的降低了,相反,生吃苦瓜则能提高其降血糖能力,对控制血糖会更好。

  去热

  炎热的季节,吃点凉拌苦瓜想来是极好的,纯天然的食材,在生吃过程中基本不会造成苦瓜营养丢失,对于去热、凉血是极好的事情。

  保护肝脏

  我们知道苦瓜中的维生素C较多,在温度高的刺激下,维生素C的功效会降低。而通过生吃苦瓜,能保留更多的维生素C,从而达到身体保健的目的。另外,在苦瓜中还有较多的维生素A,通过生吃这个方法,能更好的吸收其营养,达到促进肝脏调节的功效,对养肝、护肝非常好。当你的肝脏得到了调节、改善、保健后,眼睛也会得到保健,让你的眼睛更加好。

  以上就是“苦瓜可以生吃吗 有什么功效”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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