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红薯的功效与作用禁忌

  红薯是一种常见的粗粮了,那么你知道红薯的功效与作用禁忌有哪些吗?一起了解一下。

  红薯的功效与作用禁忌

  红薯的功效与作用

  抗癌作用

  红薯具有抗癌的功效,因此,平时在煮粥的时候可以放入一些红薯块,或者用烤箱来烤红薯。常吃红薯对身体有好处。

  帮助减肥

  红薯中富含膳食纤维,该物质能够促进肠胃蠕动,从而起到减肥的目的,因此,对于正在减肥的女士可以把红薯当成正餐食用。

  保护心脉

  红薯含有抗动脉粥样硬化的维生素B6。红薯中高含量的钾也有助于降低血压,调节心跳。

  稳定血糖,对抗糖尿病

  虽然红薯含有淀粉,但属于低血糖的食物,因此可以有效预防糖尿病。

红薯的功效与作用禁忌
红薯的功效与作用禁忌(图片源于摄图网)

  增加抵抗力,抗发炎

  红薯含有抗发炎物质,以及有助于呼吸系统的维生素C、维生素A、维生素E,同时是一种很强的抗氧化剂。

  红薯的禁忌

  红薯不能生吃

  不少地方吃红薯时喜欢生吃,红薯的淀粉含量较高,生吃红薯会消化较困难,因此红薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化,还能使糖链变短增加红薯甜味。

  红薯不能单吃

  单吃红薯的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以吃红薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将红薯切成块和大米一起熬成粥食用,其实这是更科学的。

  红薯不能过量吃

  红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果红薯吃得过多,容易引起胃胀、打嗝等症状。红薯过量吃还会刺激胃酸产生,使人感到烧心。另一方面,胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。

  有黑斑的红薯不能吃

  长有黑斑的红薯含有黑斑病毒,黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭,如食用容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,严重的甚至可能导致死亡。

  以上就是“红薯的功效与作用禁忌”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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