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食物如何营养搭配 营养饮食搭配技巧

  在平时的饮食过程中,做到营养搭配是很重要的,但是很多人却不知道应该怎么去搭配,今天就来跟大家分享一下:食物如何营养搭配 营养饮食搭配技巧。

  食物如何营养搭配

  吃最多谷物类:

  应挑选更多谷物类食物,如面包、谷类食物、米饭及面食。谷物类食物是健康饮食的基础。

  避免食用高脂食物,如炒饭、炒面或即食面。此类食品可能会导致摄入过多热量,使体重增加。

  挑选更多全谷类食品,如全麦包及燕麦片。全谷类食品的膳食纤维和营养成分高于经打磨的谷物类食物,如白面包及白饭。

  吃多些水果类及蔬菜类:

  水果和蔬菜含丰富膳食纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,如维他命A、C,及钾。

  应选择更多颜色鲜艳的水果和蔬菜,如菠菜、胡萝卜、番茄和木瓜,因为它们往往含有较多维生素和矿物质。

  避免把蔬菜煮得太久,以减少营养的流失。

  有咀嚼困难的人士可以把蔬菜切成小段,以帮助咀嚼。

  应多吃整个水果,而非选择果汁。

营养饮食搭配技巧
营养饮食搭配技巧(图片来自摄图网)

  吃适量肉、鱼、蛋及干豆类:

  选择低脂肉类。例如瘦肉、去皮家禽以及鱼肉等,以减少从餸菜及汤羹中摄入油份和胆固醇。

  食用干豆及豆制食品,例如黄豆和豆腐。这都是含有丰富蛋白质的食物。

  炸豆腐及枝竹属高脂食物,应尽量少吃。

  奶品类:

  应选择低脂及脱脂奶,由于它们的饱和脂肪含量较低,对身体更有益。

  饮用牛奶后有肠道不适的人士,可食用其他高钙食品,例如高钙豆奶、黄豆、豆腐、及深绿色的多叶蔬菜等等。

  吃最少油、盐、糖类:

  多吃新鲜食物,少食罐头或腌制食品,例如腌菜、香肠、午餐肉。这些都是高脂及含盐量极高的食物。

  少吃含添加糖的食物及饮品,例如蛋糕及汽水。以新鲜水果代替蛋糕、雪糕作为甜品。

  选择天然调味品,例如姜、葱、蒜及胡椒粉。不加糖和不加盐,以天然调味带出食物原味。

  宜用易洁镬煎炒食物,或在煎炒食物时只用少许植物油,并应快速煎炒,这样可以减少用油的份量。

  细阅包装食品上的营养标签,选择低脂(总脂肪和反式脂肪)、低糖及低盐(钠)食物。

  营养饮食搭配技巧应该知道了,平时在家可以自己搭配一些食物做到营养均衡,对身体健康会更有益处!

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