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吃竹笋的好处盘点 有味甘鲜脆的特点

   竹笋就是竹的幼芽,从味道和口感上来讲它具有味甘鲜脆特点,下面一起来看一下吃竹笋的好处:

  竹笋夏季吃的好处

  夏天暑热,胃口不佳,消化不良是常见症状。中医认为笋味甘,微寒,无毒,具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。

  吃竹笋的好处:

  家庭药用偏方:

  治小儿麻疹、水痘初期发热口渴、小便不利:

  鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹使疾病早愈。

  治便秘:

  鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。

  用鲜竹笋的根煮水代茶常饮还可降低胆固醇,有减肥、降压作用。

  温馨提示:

  1.食用竹笋时,应先将它用开水烫5-10分钟,这样既可去除大部分草酸(影响钙铁吸收),又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

  2.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

  3.有尿路结石和肾结石的人不宜多吃。脾胃虚弱者或妇女产后也不适合吃竹笋。竹笋还能助发疮毒,这一类患者也应忌吃。

  上文为大家介绍的就是吃竹笋的好处,你知道了吗?

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