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怎么做带鱼最好吃 带鱼的做法

  带鱼是市场上比较常见的一种鱼类,带鱼因其香嫩鲜美的特性从而受到人们的喜欢,那么怎么做带鱼最好吃呢?带鱼的做法了解一下。

  家常烧带鱼

  原料:带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水;

  制作过程:

  1、带鱼洗净,切成大小合适的段,放在一个大碗里,再放进葱、姜、白酒、盐、白糖;

  2、把碗里的食材拌均匀,盖上保鲜膜,用调料味把带鱼腌制作15分钟左右;

  3、腌制好的带鱼段先用厨房纸吸去多余的水份,再放在干面粉里滚一圈粘上薄薄的干面粉;

  4、所有的带鱼段都粘上了干面粉;

怎么做带鱼最好吃 带鱼的做法
怎么做带鱼最好吃 带鱼的做法(图片源于摄图网)

  5、炒锅里放上油,油量稍微多一些,油温后转中小火,把带鱼段放进去炸;

  6、炸至带鱼段两面焦黄即可;

  7、所有的带鱼都炸好了;

  8、炒锅里留底油,爆香葱、姜、蒜,再倒进生抽酱油;

  9、加放适量清水,大火烧开;

  10、把炸过的带鱼放进去,继续大火煮沸,然后中火炖入味;

  11、带鱼段在锅里的时候,尽量不要用锅铲去碰它,以免破坏带鱼段的形状,适量加入一些盐和白糖,让带鱼入味;

  12、用淀粉和清水混合成水淀粉,倒进锅里,汤汁收浓即可出锅装盘。

  以上就是“怎么做带鱼最好吃 带鱼的做法”的全部内容啦,希望你会喜欢哦。

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