在我国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。下面就来给大家介绍一下蒸茼蒿的做法，一起来看下！

　　营养价值

　　茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　功效：消食开胃、通便利肺，清血养心、润肺化痰，利小便、降血压、补脑。

　　所以，最后小编为大家介绍一道春季开胃菜，对我们肺很好哦，赶紧学起来!

　　难度：初级

　　材料：茼蒿(500g)、面粉、酱油、香醋、柱候酱、大蒜、油、香葱

　　份量：适合2人

蒸茼蒿的做法 蒸茼蒿怎么做好吃（图片来源：摄图网）

　　做法步骤：

　　1. 茼蒿洗净控水备用，倒入面粉拌匀

　　2. 倒入食用油拌匀，将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟

　　3. 大蒜切末，香葱切末，香菜切末，将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀，蒸好的茼蒿蘸食即可

　　小贴士：

　　1.茼蒿最好能买到这种矮矮胖胖的茼蒿，水分小有嚼头

　　2.面粉不宜太多，但是要沾染均匀

　　3.蘸水里面的柱候酱是我灵光一现放进去的，完全可以不用哦

　　不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞。这世间唯有爱与美食不可辜负!

　　以上就是我介绍的“蒸茼蒿的做法，蒸茼蒿怎么做好吃”，希望对你有帮助。

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