现在的人对生活质量要求越来越高，对饮食要求自然也高了。下面要给大家分享的内容是：“茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄子怎么烧好吃颜值又高：

　　材料：长茄子，西红柿，番茄酱，食用油，盐，糖，米醋等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。长条茄子清洗干净，不用去皮，切成坡刀块，放在大碗里，加入1勺食用盐，搅拌均匀，腌制半小时以上。

　　2.腌制好的茄子挤出水分，炒锅烧热倒入适量食用油，挤干水分的茄子如果炸熟、炸软。用筷子轻轻一戳，能够轻松戳得动就好了。全部炸好后放在厨房纸巾上，控干油分。

　　3.西红柿一个清洗干净，开水烫一下去掉外皮(我懒了，没去皮)，下锅翻炒均匀。

　　4.下入葱花、姜末，翻炒出香味，西红柿炒出汤汁。

　　5.然后下入2大勺番茄酱，翻炒均匀后，把炸好的茄子放进锅里

茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错（图片来源：摄图网）

　　6.加入1勺盐，调整味道，再加入1勺香醋、适量白糖炒匀，就可以出锅装盘了。

　　以上主要介绍了茄子怎么烧好吃颜值又高，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子的妙用

　　冻疮：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患处。

　　老烂脚：取鲜紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用时局部症状加重，1周左右反应消失。

　　腹泻：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。

　　茄子的其它美味吃法推荐

　　甜辣茄盒

　　材料：茄子，馄饨馅，面粉，泰式辣酱，盐，高汤，水淀粉等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.茄子切片，两片之间不断。成夹子状。面粉和水混合成老酸奶状。

　　3.茄夹里塞馄饨馅。成一个个的茄盒。

　　4.夹了肉的茄盒挂面糊，炸到金黄酥脆。

　　5.炸茄盒的油全部倒掉，煸炒杂菜后，倒入泰式甜辣酱，高汤，盐，煮沸。

　　6.勾芡后把茄盒放入滚一下即可。

　　香煎茄片

　　材料：茄子，鸡蛋，小麦面粉，盐，油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡蛋打散，加入面粉、盐和清水，调成可以自由流动的面糊。

　　3.茄子去皮，切成薄片。

　　4.把每片茄子的两面都均匀沾上干面粉。

　　5.沾过干面粉的茄片再均匀沾上面糊。

　　6.锅内加油烧热，放入沾过面糊的茄片，小火煎。

　　7.煎至一面的面糊凝固时，翻至另一面继续小火煎。

　　8.煎至两面金黄。

　　9.盛出即可。

　　香辣鸡肉茄子

　　材料：长茄子，鸡腿，豆瓣酱，料酒，酱油，香醋，白糖，葱，姜等

　　步骤：

　　1鸡腿清洗干净后剁成小块，倒入一汤匙料酒。

　　2倒入半汤匙酱油，腌渍30分钟。

　　3长茄子洗净后切滚刀块，葱姜切末。

　　4锅里坐油，油七成热后放入茄子块，炸制微黄后捞出，控油备用。

　　5把腌渍好的鸡腿肉块炸制金黄色，捞出控油。

　　6锅里留底油，放入葱姜末爆香。

　　7放入一大汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

　　8放入鸡肉块、茄子块。

　　9放入半汤匙白糖。

　　10倒入 1/3 汤匙酱油、一匙料酒，半汤匙香醋。

　　11倒入稀释的水淀粉，不要翻动小火炖制10分钟即可。

　　以上就是关于：“茄子怎么烧好吃颜值又高 加点糖和醋超不错”的分享，希望对你有帮助。