莲藕是许多人都超爱的蔬菜之一，味道很鲜美，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“陈皮莲藕丸子的做法 人见人爱的一款小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下陈皮莲藕丸子的做法：

　　材料：猪肉馅，莲藕，陈皮，荷叶，盐，胡椒粉，鸡粉，糖，油，葱花等

　　步骤：

　　1所需的材料准备好。

　　2陈皮。

　　3肉馅。

　　4荷叶和陈皮放温水里泡上15分钟。

　　5莲藕去皮切小块和陈皮一起放进搅拌器。

　　6把打好莲藕陈皮泥加入肉馅中。

　　7把所有调味料加入。

　　8用手搅拌均匀起筋即可。

陈皮莲藕丸子的做法 人见人爱的一款小吃（图片来源：摄图网）

　　9把荷叶剪开铺在蒸笼上。

　　10把肉馅挤成一个个丸子。

　　11大火水烧开后把蒸笼放上锅中蒸20分钟。

　　12撒上葱花就可以出锅了。

　　以上主要介绍了陈皮莲藕丸子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　吃莲藕有什么好处

　　美容养颜

　　莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　助消化

　　莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　清热凉血

　　莲藕如果生吃的话，性质比较寒。有着能够清热凉血的作用。对于治疗热性的病症有很好的效果。

　　莲藕的开胃吃法推荐

　　炝藕片

　　【用料】：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

　　【做法】：

　　1、将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片;生姜去皮切成姜末;将干辣椒洗净切成细丝。

　　2、将适量盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入盘中，调成调味汁;将藕片放入热水锅中煮熟，捞出后沥干水分，放入调味汁中，搅拌均匀，用盖子焖5分钟左右即可。

　　泡莲藕

　　【用料】：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

　　【做法】：

　　1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。

　　2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝;葱去根，洗净;姜去皮洗净，葱姜切丝。

　　3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。

　　4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。

　　5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。

　　莲藕酿

　　【用料】：新鲜嫩莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、盐各适量。

　　【做法】：

　　1、将莲藕洗净去皮，横面切厚度约1厘米左右的片。

　　2、五花肉洗净剁馅末，葱去根部，切碎，和五花肉搅拌，加入适量嫩肉粉、料酒、盐，打入鸡蛋，继续搅拌成馅料。

　　3、把馅料塞入莲藕的孔中，然后上蒸笼蒸熟。

　　4、锅内烧热，倒适量油，爆香蒜泥，倒入适量生抽做成调味汁，浇在蒸好的莲藕酿上即可。

　　以上就是关于：“陈皮莲藕丸子的做法 人见人爱的一款小吃”的分享，希望对你有帮助。