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剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒

  芋头味道独特,可以直接蒸着吃,也可以做菜吃。下面要给大家分享的内容是:“剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒”,一起来看下吧!

  首先来看下剁椒蒸芋头的做法:

  材料:芋头,剁椒,葱,蒜,油,盐,生抽等

  步骤:

  1芋头去皮洗净浸泡水中,剁椒备用。

  2改刀成小块,葱切末。

  3锅中入油烧热放入剁椒炒香。

  4放入葱蒜。

  5加入芋块翻炒。

  6加盐和生抽炒匀盛出装盘。

剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒
剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒(图片来源:摄图网)

  7上开水锅蒸二十分钟左右,芋头蒸熟即可。

  以上主要介绍了剁椒蒸芋头的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于芋头的相关知识。

  芋头的五重食疗功效

  解毒消肿

  芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

  调节酸碱平衡

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

  调补中气

  芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。

  洁齿防龋

  芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  美容乌发

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。

  芋头的其它美味吃法推荐

  芋头糕

  1、将芋头切成小丁。锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。

  2、备好粘米粉,水。 先用清水把粉调开,成糊状。另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。

  3、把芋头倒进浆里,喜欢吃肉的朋友,还可以加了点炒香的肉沫。

  4、然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

  芋头烧排骨

  1、排骨沸水中焯一下,捞出备用;

  2、取一只砂锅,放清水烧开(水不用太多),再放入焯好的排骨,放点姜片、花椒大料什么的,先不要放盐,小火煮40分钟左右;

  3、放入切成块状的胡萝卜,这时候可以加适量盐以便食材入味,煮5分钟左右,再放入芋头块;

  4、十分钟后,胡萝卜和芋头熟透,剩少许汤汁;

  5、取剩余汤汁,加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料,调生粉水做成芡汁淋上,小火滚至汤汁浓稠即可。

  芋头扣肉

  1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;

  2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

  3、涂好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;

  4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

  5、芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料;

  6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;

  7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  椰汁香芋西米露

  材料:西米,芋头,椰汁,白糖等

  步骤:

  1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火边煮边搅拌,约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用

  2.蒸香芋:香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用

  3.煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可

  芋头烧肉

  材料:五花肉,芋头,花生油,食盐,冰糖,葱,姜,八角,料酒,老抽,胡椒粉,肉桂,香叶,水,小葱等

  步骤:

  1.五花肉洗干净切成小块,凉水下锅

  2.烧开后撇去浮沫

  3.捞出肉块冲洗干净备用

  4.锅内放少许油,放入适量冰糖慢慢加热

  5.待烧至冰糖溶化并微红时,倒入肉块翻炒

  6.加入料酒和老抽炒至上色

  7.填入适量清水没过肉块

  8.加入大料和胡椒粉

  9.再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了,这两样我家里都没有了

  10.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时

  11.加入切好的芋头块

  12.再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可

  以上就是关于:“剁椒蒸芋头的做法 颜值高味道棒”的分享,希望对你有帮助。

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