鸭肉超滋补，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“花椒盐水鸭的做法 超香超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下花椒盐水鸭的做法：

　　材料：鸭腿，花椒，盐，姜大料，料酒，五香粉等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将细盐和花椒，放炒锅里，用小火炒制。炒出花椒的香味，关火，放入五香粉拌匀。晾凉备用。

　　3鸭腿洗净划两刀，便于入味。

　　4将花椒盐均匀涂抹在鸭腿两面。

　　5将鸭腿放保鲜袋里，再撒上一层花椒，放冰箱里腌制24小时以上。

花椒盐水鸭的做法 超香超营养（图片来源：摄图网）

　　6腌好的鸭腿，焯水。洗净备用。

　　7高压锅放热水，放入洗净的鸭腿，放大料，花椒，料酒，姜炖制鸭腿。

　　8将鸭腿炖熟，晾凉食用。

　　鸭肉不能和什么一起吃

　　大蒜

　　这两种食物一起吃会造成中毒的现象，给我们的身体健康造成一定的威胁。

　　甲鱼

　　会对我们的健康造成一定的损害，还会造成腹泻的症状。

　　鸡蛋

　　鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

　　鸭肉的营养价值

　　1、鸭肉作为人们最喜欢的肉类食材之一，鸭肉中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　2、鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　以上就是关于：“花椒盐水鸭的做法 超香超营养”的分享，希望对你有帮助。

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