粽子怎么做好吃粽子美味做法大盘点

深圳查查吧作者：qqjvkb 2018-06-13 09:40

　　下周一就是端午节了，许多人那天都会自己做粽子吃。下面要给大家分享的内容是：“粽子怎么做好吃粽子美味做法大盘点”，一起来看下吧!

　　紫薯水晶粽

　　材料：紫薯，清水，麦芽糖浆，水晶粉等

　　步骤：

　　1.竹叶清洗干净，煮2两分钟消毒沥干备用。紫薯去皮，切片。

　　2.蒸熟后，加炼奶压成泥。

　　3.捏成球，不用圆，其实，随意一块也行。

　　4.把水晶粉倒入清水中，充分搅拌均匀。

　　5.把麦芽糖浆300克倒入清水100克里混合搅拌均匀，煮开关火。把步骤4的水晶粉糊缓缓倒入麦芽糖浆中，边倒边搅拌，蒸至透明。

　　6.趁热但是不烫手的时候，取一块压扁，手可以抹少许熟油，防止粘手。

　　7.包入紫薯泥。

　　8.竹叶卷起。包好后放入竹叶中。

　　蜜豆小枣粽子

　　材料：糯米，蜜豆，小枣，葡萄干，粽子叶等

　　步骤：

　　1.粽子叶用清水泡一晚上

　　2.糯米淘洗干净，用清水泡一晚上

　　3.蜜豆清洗干净，泡一晚上

　　4.小枣和葡萄干泡一个小时左右

　　5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟

　　6.用剪刀减去根部很硬的部分

　　7.折叠做成漏斗形

　　8.放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干

　　9.再加入适量糯米和蜜豆

　　10.包裹好，用线缠紧

　　11.放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时

　　12.出锅了

　　鲜肉粽子

　　材料：糯米，白砂糖，盐，甜酱油，五花肉，盐，鸡粉等

　　步骤：

　　1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

　　2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

　　3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀

　　4.粽叶剪去两头，准备好所有用具

　　5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

　　6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子

　　7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右

　　香菇肉粽

　　材料：糯米、2斤、猪苓、猪肉、蛤蜊干、粽叶、褐绳。

　　实践：

　　1、将糯米提前浸泡2小时以上，将干菜粉、蛤蜊干洗、五花肉切成小块，用五粉、酒、老酱油、蚝油、糖和盐过夜。

　　2。把新鲜的棕色绳子放进沸水罐里(防止袋子断裂时绳子断裂)。

　　3、取一片糯米叶到圆锥形，用筷子放一点米饭(这一步可以完全填满底部)，依次放入蛤蜊干、木耳和五种花肉，然后将糯米填满，压实、包裹，用褐色绳子紧紧捆扎(一定重要)，或否则当压力锅压力会分散。

　　4、将电压力锅放入水中，放入包好的饺子，按照“筋”键，约30分钟，再浸泡1-2小时后取出，吃一点甜辣椒酱是最美味的。

　　蛋黄板栗肉粽

　　主要原料：米猪后腿板栗蛋黄

　　成份：若竹叶

　　调味料：盐、糖、十三味、蚝油、酱油、白胡椒粉和味精。

　　实践：

　　1。猪肉腿肉清洗干净备用。蛋黄是备用的。栗子去皮备用。储备大米

　　2。新鲜竹叶取出后，先切断蒂部，再用清水洗净，用开水烫漂。

　　3、将猪肉头切成小块肉备用。

　　4、将切碎的洋葱放入肉丁中，加盐、十三香、糖、蚝油、酱油、味精和白酒。

　　5，混合均匀放入冰箱冷藏。

　　6，洗完米饭后，我把它浸在水里，花了我6个小时。

　　7、浸泡后，沥干水分，加入十三种调味料，胡椒、盐、蚝油、酱油、味精。

　　8、切三片鸭蛋蛋黄，准备所有配料。

　　9，取两片树叶，上下叠。折叠成漏斗形。

　　10，先填1/3米。

　　11，放入蛋黄，板栗和脂肪，瘦肉两片。

　　12，填写剩余的大米成分。

　　13，把叶子折起来，裹紧米饭，防止大米漏出来。

　　14、取白色棉线拧紧。

　　15、将煮熟的粽子放入电压力锅中，加水盖住饺子。

　　16、牛肉和羊肉的程序，煮90分钟，然后在空气中自动放入锅中，可以吃，或多炖煮一段时间，我通常在晚上煮，第二天早上。

　　注:

　　1，当你用竹叶做粽子时，你必须把紧而紧的糯米粽装扮起来，味道更好。

　　2，肉必须腌制后再使用，肉味后味道很好。

　　3，煮饺子需要慢火，不要担心，炖饺子味道不错。

　　以上主要介绍了粽子怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于粽子的相关知识。

　　简介

　　粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

　　民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

　　粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　温馨小提示

　　1、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

　　2、吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。

　　以上就是关于：“粽子怎么做好吃粽子美味做法大盘点”的分享，希望对你有帮助。