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白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  白萝卜味道鲜美,功效多多,做法也是多多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选”,一起来看下吧!

  白萝卜排骨汤

  材料:猪大排,白萝卜,食盐,鸡精,姜,水等

  步骤:

  1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨

  2.滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  3.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开

  4.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟

  5.加少许盐和鸡精出锅

  白萝卜鲫鱼汤

  材料:鲫鱼,白萝卜,食盐,醋,鸡精,葱,姜,植物油等

  步骤:

  1.鲫鱼一条处理干净

  2.白萝卜适量

  3.白萝卜切薄片,越薄越容易入味

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  4.葱、姜切片

  5.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

  6.添入汤碗容量1.5倍的水

  7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右

  8.加入薄白萝卜片

  9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

  腌白萝卜

  材料:白萝卜,食盐,生抽,白糖,白醋,水等

  步骤:

  1.白萝卜切薄片

  2.白萝卜片在大碗里铺一层

  3.撒上一层少许盐

  4.再铺上一层白萝卜片,再撒一层盐,反复几次,放15分钟

  5.15分钟后将碗里的水分倒出

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6.再放入一大勺白糖

  7.将白糖与白萝卜片拌均匀,放15分钟

  8.15分钟后用手挤干大碗里的水分

  9.倒入两大勺子生抽

  10.倒入一勺白醋

  11.倒入白开水,没过白萝卜片为准

  12.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可

  凉拌白萝卜丝

  材料:白萝卜,柿子椒,香菜,食盐,醋,味精,姜,蒜,花椒,生抽,香油,菜籽油,白糖等

  步骤:

  1.准备好需要的食材:白萝卜半根,甜椒 小半颗,香菜 两根,花椒 几粒,蒜一瓣,姜 一小块。

  2.白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼),放入碗中备用

  3.甜椒 洗净 切丝

  4.香菜 洗净 切小段

  5.姜蒜 切碎。

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6.锅底烧干水分,到人适量菜油,烧热。

  7.将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右,关火。

  8.在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料

  9.将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中,将香菜放在上面。

  白萝卜牛肉水饺

  材料:牛肉,白萝卜,面粉,食盐,酱油,葱,姜,料酒,香油,嫩肉粉,植物油等

  步骤:

  1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟

  2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀

  3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  4.大葱切细末

  5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀,即成

  饺子面皮及饺子的制作过程

  1.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)

  2.面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮

  3.取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子

  4.锅内加足水,大火烧开,下入饺子

  5.用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次

  6.直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出,吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等

  白萝卜炒肉

  材料:白萝卜,猪肉,柿子椒,黑木耳,葱,姜,蒜,干辣椒等

  步骤:

  1.先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;

  2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒。

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  3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可。

  白萝卜丸子

  材料:白萝卜,食盐,调和油,鸡蛋,面粉

  步骤:

  1.将萝卜洗净后擦丝;

  2.加入盐腌菜出水分;

  3.打入鸡蛋,搅拌均匀;

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  4.加入面粉;

  5.搅拌均匀;

  6.锅内油烧热;

  7.用勺子取一小团面糊放入油锅中;

  8.中火将丸子炸至金黄即可。

  糖醋白萝卜

  材料:白萝卜,食盐,醋,花椒,调和油,白糖等

  步骤:

  1.白萝卜去皮切成滚刀块。

  2.花椒

  3.锅里放入油加热下入花椒炒制,炒出香味花椒捞出。

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  4.花椒油里面下入葱姜爆香。

  5.下入白萝卜炒制,加入醋、少许盐、白糖炒制。

  6.在加入适量的水熬制一会,等白萝卜稍稍还有些脆感即可。

  7.一盘糖醋白萝卜就好了。

  萝卜丝馅饼

  材料:面粉,盐,冷水,白萝卜,鸡蛋,香葱,虾皮,香油,胡椒粉等

  步骤:

  1、面粉和盐放入盆中,冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状,再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团,盖上湿布饧20-30分钟。

  2、在醒面的过程中,来准备萝卜丝馅料:白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水,再把水份挤掉备用。

  3、鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。

  4、香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。锅中约加2大勺油,先爆香虾皮和葱白。

  5、加入萝卜丝翻炒一下下(不需要炒太久),关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6、饧好的面团取出再次揉匀光滑,分切成8等分,将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片

  7、包入萝卜丝馅料

  8、像包包子一样一边折一边转,将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下,用手稍稍压扁成饼状

  9、平底锅内放1大勺油,再放入馅饼,用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可

  萝卜糕

  材料:白萝卜,粘米粉,清水,香肠,干香菇,虾干,盐,糖,蚝油,油等

  步骤:

  1萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。

  2将粘米粉和一半的清水混合均匀。

  3锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。

  4再放入香菇和香肠丁,翻炒均匀。

  5加入盐,糖,耗油翻炒均匀

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6加入剩下的一半清水,放入萝卜丝煮至变软。

  7趁热倒入粘米粉糊中,搅拌均匀。

  8将混合好的面糊倒入规则的容器中,上锅蒸40分钟左右。

  9出锅后在表面喷上一层油,加盖放凉。

  10放凉后切成块,放入锅中煎至两面金黄即可。

  蛤蜊白萝卜汤

  材料:蛤蜊,白萝卜,姜丝,胡椒粉,小葱,油,盐等

  步骤:

  1准备好原材料;

  2蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;

  3锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;

  4大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;

  5热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;

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  6爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;

  7微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;

  8大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;

  9倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。

  油辣萝卜条

  材料:白萝卜,豆瓣酱,盐,食用油,白糖,香油,鸡精等

  步骤:

  1白萝卜洗净,带皮切成手指粗细的条;

  2加入盐,拌匀腌制30分钟;

  3用清水洗净;

  4捞出沥干水分;

  5炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油;

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6加入白糖;

  7滴入香油;

  8加入少许鸡精;

  9翻拌均匀;

  10浇在罗卜条上;

  11拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。

  酿白萝卜盅

  材料:白萝卜,西兰花,盐,料酒,酱油,猪肉馅,葱,姜,食用油,胡椒粉,香油等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。

  3白萝卜去皮切大约2。5厘米厚圆片

  4用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。(不要挖透哦)

  5把调好的肉馅酿入白萝卜中,尽量压实添满。

白萝卜的吃法大全 超好吃的做法精选

  6所有依次做好。

  7蒸锅置火上,水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅,中火蒸10分钟。

  8蒸萝卜盅的时候准备一些配菜:把西蓝花掰小朵

  9洗净入沸水中焯一下,用少许味精食盐、和香油拌匀备用。

  10蒸好的萝卜盅取出.

  11将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

  羊肉炖白萝卜

  材料:白萝卜,羊肉,香叶,干红辣椒,姜,盐,胡椒粉,葱,茴香,桂皮,大料,花椒等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用

  3羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质

  4一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)

  5另起锅,把肉放电饭锅,加入水

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  6放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时

  7白萝卜切滚刀块

  8起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐

  9喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味

  萝卜玉米排骨汤

  材料:排骨,玉米,白萝卜,小葱,姜片,料酒,盐等

  步骤:

  1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片,枸杞适量冲洗干净。

  2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫,以去除血水。

  3.水开几分钟后将排骨捞出,水倒掉。

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  4.锅中另加入足够的清水煮开后,加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后,撇去表面浮沫,转成小火,加盖煲1小时。

  5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

  6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味,再将枸杞放入即可。

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