蚕豆营养极丰富，味道好，做法多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾仁蚕豆怎么做好吃 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁蚕豆怎么做好吃：

　　材料：

　　带皮蚕豆，虾仁，油，盐，葱，水淀粉，鲍鱼汁，糖等

　　步骤：

　　1.将蚕豆去夹和里面的豆衣。

　　2.水开后倒入锅中，水再次滚开后煮二分钟捞出过凉备用。

　　3.虾仁如果是冷冻的要提前解冻洗净，鲜虾仁更好。

　　4.将虾仁焯断生变色捞出备用。

　　5.起锅热油，下入葱煸香。

　　6.放入虾仁炒香。

　　7.倒入蚕豆煸炒片刻

　　8.加鲍汁，盐，糖炒匀后淋入少许水淀粉。

　　9.装盘食用。

　　以上主要介绍了虾仁蚕豆怎么做好吃，你了解了吗?这道菜最后要加点水淀粉会更入味。下面要给大家补充点关于蚕豆的相关知识。

　　吃蚕豆有什么好处

　　美容

　　美容也是人们吃蚕豆的重要好处之一，蚕豆中含有一些膳食纤维它们能清理人体内积存的多种毒素，而蚕豆中含有的维生素和胡萝卜素以及磷脂类物质，也可以促进人类身体的新陈代谢，也能加快皮肤细胞再生，平时适量食用可以让皮肤变得越来越好，从而也就起到了不错的美容作用。

　　健脑益智

　　健脑益智是人们吃蚕豆的最大好处之一，它含有的钙、磷以及锌等微量成分可以直接作用于人类的大脑神经，能提高脑细胞活性，也能提高记忆力，更能促进智力发育，是最适合脑力劳动人群食用的一种健康食材。

　　如何挑选蚕豆

　　看颜色

　　蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越鲜艳的越好，为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色的情况。

　　看形体

　　蚕豆的形体是扁圆的，我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆，越饱满越好。

　　手捏

　　用手捏，好的蚕豆应是坚硬的，捏不动。而次等蚕豆则是发软的，这种蚕豆吃起来口感很差。

　　以上就是关于：“虾仁蚕豆怎么做好吃 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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