鱼汤营养很丰富，味道也是杠杠的，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“嫩豆腐鱼汤的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下嫩豆腐鱼汤的做法：

　　材料：

　　黄花鱼，生姜，豆腐，小葱，香菜，油，盐，香油等

　　步骤：

　　1.豆腐切大块

　　2.生姜切片，小葱切花，香菜切小段

　　3.黄花鱼洗净切块

　　4.起油锅，加适量油，加热至8成热下去鱼块转小火煎至金黄

　　5.翻面继续煎至金黄

　　6.加适量清水，倒入姜片大火煮

　　7.煮开后加入豆腐块继续小火炖25分钟

　　8.出锅前三上香菜和小葱

　　以上主要介绍了嫩豆腐鱼汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“嫩豆腐鱼汤的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。