红枣味道香甜，营养极丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红枣生鱼汤的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下红枣生鱼汤的做法：

　　材料：

　　生鱼，红枣，生姜，食盐，党参，食油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.因为太过生猛不会宰杀，特意拿到市场叫别人给宰了

　　3.党参、红枣、生姜备用

　　4.鱼块先下油锅煎至表面金黄色

　　5.然后加入开水，放上党参和红枣、姜片

　　6.大火烧开，小煮片刻

　　7.然后移至电炖盅内，炖2小时就可以了，食时加盐调味即可

　　以上主要介绍了红枣生鱼汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于红枣的相关知识。

　　红枣的功效与作用

　　补气养血

　　药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

　　护肤美容

　　红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。

　　防止落发

　　红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。

　　红枣的挑选

　　观

　　观看红枣的外观。包括颜色、光泽、折皱、虫眼等。好红枣是成熟后晾干的，颜色是紫红色;而劣质红枣一般是把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，这样的红要么略带褐色，要么比紫红色浅。红枣的折皱分两种，新鲜成熟的红枣折皱少(含水量高)，陈年的红枣折皱多(但不成熟的晾干了同样折皱多，需要综合判断。)虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。

　　揑

　　用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。

　　掂

　　掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。

　　尝

　　掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)

　　以上就是关于：“红枣生鱼汤的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。