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酸菜鲫鱼汤的做法 味道酸香超开胃

  鲫鱼营养非常丰富,可以煎着吃,可以炖汤喝,可以炸着吃。下面要给大家分享的内容是:“酸菜鲫鱼汤的做法 味道酸香超开胃”,一起来看下吧!

  首先来看下酸菜鲫鱼汤的做法:

  材料:

  鲫鱼,酸菜,料酒,鸡粉,盐,油麦菜等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.酸菜切片,太酸的就用水洗一下

  3.油麦菜洗净切段

  4.鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

  5.放入酸菜炒翻炒几下

酸菜鲫鱼汤的做法 味道酸香超开胃

  6.把鱼放在酸菜上面,这样可以防止鱼粘锅

  7.加入适量的开水中火熬煮

  8.鱼煮熟加入油麦菜

  9.尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

  以上主要介绍了酸菜鲫鱼汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的相关知识。

  女人吃鲫鱼的好处

  滋补

  鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

  补虚养身

  鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

  减少抑郁症

  鲫鱼里面还有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养物,可以降低产前或产后忧郁。

  鲫鱼的鱼鳞能吃吗?

  鲫鱼的鱼鳞是可以吃的

  鲫鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。

  鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻

  刮下的鱼鳞,清洗干净后放锅里加适量水,开锅后改用文火炖1小时,煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状,然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点,熬成后加些切碎的葱、蒜,再次开锅后,略加味精拌匀,倒入容器,冷却后,即成胶冻。食前若加些香油和花生酱,风味更佳。

  以上就是关于:“酸菜鲫鱼汤的做法 味道酸香超开胃”的分享,希望对你有帮助。

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