大白菜味道超鲜美，营养很丰富，可以搭配各种各样的食材做出美味来，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“大白菜炖粉丝的做法 荤素搭配营养均衡”，一起来看下吧!

　　首先来看下大白菜炖粉丝的做法：

　　材料：

　　粉丝，猪肉，大白菜，花生油，盐，酱油，生姜，香葱等

　　步骤：

　　1.准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等;

　　2.猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟;

　　3.粉丝泡软，捞出沥干水;

　　4.大白菜叶子一片一片摘下洗净;

　　5.热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来;

　　6.加入大白菜的梗以及粉丝;

　　7.把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入

　　8.炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。

　　以上主要介绍了大白菜炖粉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大白菜的相关知识。

　　白菜的功效与作用

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4、促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　白菜的保存方法

　　7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

　　以上就是关于：“大白菜炖粉丝的做法 荤素搭配营养均衡”的分享，希望对你有帮助。