谈到麻辣香锅这道菜，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“麻辣香锅的做法 香辣爽口非常下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣香锅的做法：

　　材料：

　　各种蔬菜，肉类，油，盐，八角，香叶，老干妈

　　步骤：

　　1.所有食材准备好

　　2.烧开一锅水，将胡萝卜片倒进去汆烫至微微变软

　　3.将土豆片倒进去一起汆烫片刻

　　4.将藕片也倒进去

　　5.一起汆烫至八成熟后，捞出迅速过凉水，防止蔬菜过熟

　　6.接下来汆烫香菇和青菜

　　7.同样过冷水

　　8.最后汆烫肉类

　　9.油锅烧热，将香料倒进去爆香，捞出来丢弃不用

　　10.老干妈倒进油锅，炒香

　　11.将汆烫好的第一锅食材倒进去，翻炒至均匀沾上酱料

　　12.再将第二锅蔬菜加进去一起翻炒

　　13.加入盐，翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了麻辣香锅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于麻辣香锅的小知识。

　　麻辣香锅简介

　　麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

　　麻辣香锅材料分类

　　蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等干货类：木耳、魔芋等海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等

　　以上就是关于：“麻辣香锅的做法 香辣爽口非常下饭”的分享，希望对你有帮助。