银鱼营养价值超高，又被称作“鱼中人参，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“银鱼蒸蛋的做法 入口滑嫩味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下银鱼蒸蛋的做法：

　　材料：

　　银鱼，鸡蛋，盐，味极鲜，芝麻油，料酒，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.备好所需食材

　　2.银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻

　　3.鸡蛋打散后加入清水，鸡蛋液和水的比列是1：1.5

　　4.把蛋液过滤一遍

　　5.加点盐调味

　　6.再加入一半的银鱼混合均匀

　　7.盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里，开始烹饪

　　8.蒸至鸡蛋凝固后，放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可

　　以上主要介绍了银鱼蒸蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于银鱼的小知识。

　　女人吃银鱼的好处

　　1、预防贫血

　　银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

　　2、润肺止咳

　　银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

　　3、预防大肠癌

　　银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

　　4、抗衰老

　　银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。

　　5、增强免疫力

　　据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　温馨小提示

　　买回来的银鱼，可准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调食用了。

　　以上就是关于：“银鱼蒸蛋的做法 入口滑嫩味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。