牛肉营养价值极高，味道又好，搭配方法多多。下面要给大家分享的内容是：“酸萝卜炒牛肉的做法 颜色多样味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸萝卜炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，油，盐，酸萝卜，青椒，红椒，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，花椒油，鸡精等

　　步骤：

　　1.洗好的牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。

　　2.酸萝卜也切成碎末备用。

　　3.青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。

　　4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。

　　5.另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。

　　6.放入青红椒丁炒匀。

　　7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均匀。

　　8.尝尝味，放入适量的生抽、白糖和少许的盐调味后即可关火装盘。

　　以上主要介绍了酸萝卜炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是关于：“酸萝卜炒牛肉的做法 颜色多样味道超棒”的分享，希望对你有帮助。