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豉油鸡腿的做法 颜色明艳味道鲜美

   鸡腿肉鲜美,营养丰富,味道佳,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“豉油鸡腿的做法 颜色明艳味道鲜美”,一起来看下吧!

  首先来看下豉油鸡腿的做法:

  材料:

  鸡腿,黄酒,冰糖,小葱,姜,香叶,八角,桂皮等

  步骤:

  1.准备材料,鸡腿清洗干净,小葱洗净

  2.鸡腿全部放入锅中,放入香叶、小葱、姜片、冰糖,加入20毫升黄酒

  3.加入李锦记味极鲜酱油

  4.这道菜没有放水,只用味极鲜和黄酒,所以锅不要用太大的,用的奶锅

  5.放入九制陈皮

豉油鸡腿的做法 颜色明艳味道鲜美

  6.大火烧开,转中小火煮

  7.煮的时候要经常给鸡腿翻面,让鸡腿每一面都沾满酱油

  8.煮十五分钟左右即可关火,用筷子能轻松插透鸡腿,继续焖十五分钟左右

  9.捞出鸡腿摆放盘中,汤汁可以做蘸料

  以上主要介绍了豉油鸡腿的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

  鸡腿的制作技巧

  1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

  2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

  3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

  4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

  5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

  鸡腿的保存方法

  2-3天,家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

  以上就是关于:“豉油鸡腿的做法 颜色明艳味道鲜美”的分享,希望对你有帮助。

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