芥菜味道独特营养价值极高，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“辣椒炒芥菜丝的做法 味道飘香超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣椒炒芥菜丝的做法：

　　材料：

　　芥菜，大蒜，葱，干辣椒，鸡精，油，水等

　　步骤：

　　1.将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。

　　2.将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份。

　　3.洗净控干水份

　　4.锅中放入油，烧热，放入葱爆香

　　5.加入大蒜，炒香

　　6.加入干辣椒段，炒出辣味

　　7.放入芥菜丝

　　8.翻炒3分钟就可以了，最后加鸡精翻拌均匀就可以了

　　以上主要介绍了辣椒炒芥菜丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芥菜的小知识。

　　芥菜的功效与作用

　　1.增强人体免疫力

　　增加对疾病的抵抗力。

　　2.解毒消肿

　　芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

　　3.止痛明目

　　芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

　　4.开胃消食

　　芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

　　芥菜的存储

　　储存的时候往芥菜的叶片上面喷点水，然后用纸包起来，颈部朝下直立放进冰箱。

　　以上就是关于：“辣椒炒芥菜丝的做法 味道飘香超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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