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醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒

   莴笋味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒”,一起来看下吧!

  首先来看下醋拌青笋萝卜丝的做法:

  材料:

  青笋,胡萝卜,香油,盐,香醋,味精,香葱,蒜等

  步骤:

  1.青笋切成细丝

  2.胡萝卜切成丝

  3.蒜剁成末,香葱切成葱花

  4.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。

  5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里

  6.加入适量的盐和味精

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  7.加入几滴香油

  8.倒入香醋,醋可以稍多放一点

  9.撒入香葱,拌匀就可以出锅开吃了喔

  以上主要介绍了醋拌青笋萝卜丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青笋的小知识。

  青笋的功效与作用

  1.莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

  2.含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

  3.含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

  青笋的存储

  1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

  2.浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

  以上就是关于:“醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒”的分享,希望对你有帮助。

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