平常到了夏季就有很多人爱吃凉面，但是能做好凉面的人不多。下面要给大家分享的内容是：“鸡丝凉面的做法 这款面食超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡丝凉面的做法：

　　材料：

　　乌冬面，鸡胸肉，醋，辣椒油，盐，白胡椒粉，香油，熟芝麻，芝麻酱，黄瓜，红椒等

　　步骤：

　　1鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。

　　2煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。

　　3黄瓜，红椒切丝。

　　4面条下锅煮熟。

　　5煮熟的面条过凉水。

　　6捞出沥水，加少许食用油拌匀。

　　7将其他原料调成两份味汁。

　　8最后一起拌入面条即可。

　　以上主要介绍了鸡丝凉面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　1、鸡肉与鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鸡肉与李子相克

　　食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

　　3、鸡肉与菊花相克

　　一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　4、鸡肉与糯米相克

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　以上就是关于：“鸡丝凉面的做法 这款面食超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“