虾仁味道鲜美，搭配也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋虾仁的做法 味道飘香营养价值高”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋虾仁的做法：

　　材料：

　　虾仁，青豆，大蒜，番茄酱，淀粉，鸡蛋，白醋，白糖，盐，香油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.食材洗好，切好备用

　　3.将虾仁放入一容器中，鸡蛋打入，加入干淀粉、盐，用手抓至起劲，腌制5分钟

　　4.另取一小碗，番茄酱4大勺、白醋3大勺、绵白糖2小勺、盐1小勺充分搅拌成料汁备用

　　5.锅中烧油，油温220度时将腌制好的虾仁入锅炸制，炸制好的虾仁取出

　　6.锅中炒香蒜末，将之前配好的调料汁倒入锅中炒制、加入青豆炒制

　　7.淋入少许水淀粉、将炸好的虾仁入锅煽炒几回，出锅前淋入香油即可食用

　　小技巧

　　1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制;

　　2、炸制虾仁时一定控制好油温，炸制的外酥里嫩为好;

　　3、这道菜是一道快手菜，炒制时要一气呵成。

　　以上主要介绍了青椒炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的功效与作用

　　温补肾阳

　　凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

　　健脑养胃

　　虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

　　病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　保护心血管

　　虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾仁的食用禁忌

　　1、虾忌与某些水果同吃。

　　2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

　　3、如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,

　　4、而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　5、海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　以上就是关于：“糖醋虾仁的做法 味道飘香营养价值高”的分享，希望对你有帮助。

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