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口水鸡丝面的做法 好吃的让人欲罢不能

  口水鸡丝面怎么做?鸡丝面是一种汉族特色面食,操作简单,好吃美味,平时不想做饭的时候,来上一碗鸡丝面,保准幸福感满满。下面,我们就来看看口水鸡丝面的做法。

  口水鸡丝面的做法

  材料:切面、鸡肉、香菜、黑芝麻、花生碎

  做法:

  1、面条放到锅上蒸8分钟左右;

  2、蒸好的面条放水里泡胀;

  3、沥干水分,加入适量香油搅拌均匀;

  4、姜葱蒜切碎,姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中,加入适量盐、酱油;

  5、鸡腿在表面划几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉;

口水鸡丝面的做法 好吃的让人欲罢不能

  6、花生油在锅内烧热,浇入酱料碗中;

  7、将面条放入盘内,码上鸡肉丝;

  8、浇上酱汁,撒上黑芝麻和花生碎即可。

  温馨提示:

  1、面条蒸熟,吃起来口感更家干香。

  2、面条泡在水里的时间不宜过长,以免影响口感。

  面条的营养吃法

  1、冬天适合吃牛肉面

  面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。

  面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。

  2、面条中午吃更营养

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

  3、筋道的面条营养高

  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

  4、“原汤化原食”有道理

  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。

  以上就是关于口水鸡丝面的做法的介绍,希望对您有所帮助!

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