葱油拌面的做法是什么?做好的葱油拌面口感爽滑有韧劲。下面为大家详细介绍：

　　葱油拌面的做法一

　　材料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

　　1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

　　2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

　　葱油拌面的做法二

　　用料;面、小香葱、油、生抽、糖少许、虾皮可无

　　步骤

　　1.将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段

　　2.用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅

　　3.油锅中倒入油大火烧热，热后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬

　　4.待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了

　　5.准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条

　　6.煮熟煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可，和一些新鲜葱末即可

　　以上就是关于葱油拌面的做法介绍，希望对你有帮助。

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