豆腐脑的口感细嫩爽滑,不仅味道鲜美而且营养丰富。下面就给大家介绍豆腐脑的做法：

　　做法一

　　主料：盒装嫩豆腐，木耳，黄花，香菇。

　　调料：酱油，鸡精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，盐。

　    步骤

　　1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。

　　2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。

　　3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。

　　4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

　　做法二

　　豆腐脑的做法步骤

　　1. 黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。

　　2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。

　　3. 倒入锅内充分煮熟。

　　4. 关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。

　　5. 盖上盖子，静置20分钟。

　　6. 加入喜欢的调料即可食用。

　　以上就是关于豆腐脑的做法介绍，希望对你有帮助。

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