酱菜的做法有哪些?酱菜其实有很多种，酱萝卜也是其中的一种。下面，我们就来看看酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍。
酱萝卜的腌制方法
材料：白萝卜、鲜酱油3勺、白糖1勺、精盐适量、白醋2勺、白开水3勺
做法：
1、白萝卜洗净表皮，切成薄片。
2、取大碗，调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。
3、将萝卜挤掉水分待用。
酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍
4、再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分;再重复一次用白糖腌制后攥干。
5、将滤波片放入白开水中清洗，沥干。
6、调入3勺酱油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白开水。(调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和个人口味来调整)
7、装入保鲜盒，调味汁没过萝卜，放入冰箱冷藏腌制两天即可。
温馨提示：
1、制作酱萝卜时要注意，酱制时的盛器必须干净、干燥、无生水。
2、出水的萝卜用凉开水洗净，以免腌制过咸。
以上就是关于酱菜的做法之酱萝卜的腌制方法介绍，希望对您有所帮助!
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